huhtikuu 2017 – Maistelun maailma

Ostereita ja vodkaa Rivolissa 26.4.2017

Ravintola Rivoli järjesti 26.4.2017 mediatilaisuuden jossa esiteltiin ravintolan historiaa, ideaa ja juhlistettiin 55 vuoden elämäntyön tehnyttä Ragni Rissasta joka on luonut ravintola Rivolin ja tuonut Helsinkiin Ranskalaista ruokakulttuuria ostereine ja muine meren antimineen.

Ravintola Rivolin tarina jatkuu ja vetovastuu siirtyy Ragni Rissasen lapsenlapsille Jenni ja Jesse Jokilahdelle.

Ragni Rissanen kertoi ravintolan pitkästä historiasta mielenkiintoisine yksityiskohtineen.

Tilaisuudessa esiteltiin Rivoli House Drink RHC joka on baarimestari Jan Lindgrenin kehittämä.

Drinkin makumaailma oli todella onnistunut. Alkoholina luonnollisesti Korpimaan Kyynel premium vodkaa.

Jan Lindgren kouluttaa Rivoli House Cocktailin valmistusta

Ravintola Rivolin tarjoama maistelumenu oli todella herkullinen. Lautanen piti sisällään ravintolan listalla olevia tuotteita.

-Saarikuha (kerma,sipuli,tillikastike)

-Saaristolaisleipä Skagen

-Simpukka (chili,paprika,valkosipuli ja yrttejä)

-Viiriäisen koipi (lehtipersiljamajoneesi)

-Mustekala (sitrusmajoneesi)

-Parsa (pähkinämarinoitu)

-Rosmariini CremeBrulee

Viininä oli hapokas ja ruokiin sopiva nuori Domaine Laurent VOGT Riesling.

Tilaisuus oli mahtava pääsy tutustumaan Rivolin historiaan ja herkkuihin.

Kiitos Ravintola Rivolille ja Korpimaan Kyyneleelle. Ravintola Rivoliin on ehdottomasti tultava uudestaan nautiskelemaan.

Self Baar – loistava ginibaari Tallinnassa

Tallinnan reissaajille vinkkinä käydä tutustumassa Self Baar nimisessä gineihin erikoistuneessa baarissa.

Self Baarista löytyy kattava ja vaihtuva valikoima laadukkaita ginejä ja henkilökunta on ystävällistä ja antaa mielellään vinkkejä gineistä.

Pääsin viimeinkin maistamaan Kultu giniä, Gintonic oli kevyen piparminttuinen.

Suosittelen Self Baarin tasting listaa, se on kätevä tapa tutustua uusiin gineihin. Self Baarista löytyy myös ruokaa joten tyhjin mahoin ei tarvitse gineistä nauttia.

Viikonloppu illoiksi kannattaa tehdä pöytävaraus.

Väike-Karja 8, Tallinn, Estonia

+372 600 7700 / +372 5903 4142

https://selfbaar.com/

Premium Colombian Aged Ginit pitää maistaa ensi reissulla

Self Baarista ostin kotiin testattavaksi uusia Virolaisia toniceja.

Mohn Gin tulee Muhun saarelta

Jinzu Gin sopii täydellisesti kevääseen.

Destille Berlin 2017

Taas koitti aika vuodesta jolloin laadukkaiden pientuotantojuomien ystävän oli aika suunnata Destille Berlin tapahtumaan.

Tapahtuma järjestettiin kuudetta kertaa ja sinne osallistui 120 näytteilleasettajaa yli kymmenestä maasta. Suomesta paikalla oli Helsinki Distilling Company ja Kyrö Distillery tuotteineen. Toivottavasti tulevina vuosina saadaan kaikki Suomalaiset valmistajat paikalle.

Destille Berlin tapahtumassa kisaavien juomien valmistuksessa ei hyväksytä mitään keinotekoisia aromeita, väriaineita tai makeuttajia, GMO raaka-aineet ovat myöskin kiellettyjä.

Berliinissä oli lauantaina +23 lämmintä joten keli oli mitä pahin isolle tapahtumalle, t-paita ja shortsit olisi olleet loistava vaatetus tapahtumaan 🙂

Tapahtuma järjestetään vanhassa varuskuntaleipomossa ja näytteilleasettajia oli tänä vuonna kahdessa kerroksessa. Varaamani yksi messupäivä oli liian vähän, ensi vuonna pitää käydä lauantaina ja sunnuntaina. Tapahtuma on sen verran iso että en kerinnyt maistella kuin murto osan tuotteista.

Destille Berlin on loistava tilaisuus keskustella ginien valmistajien kanssa. Sisäänpääsyn maksaessa saat maistelulasin jonka kanssa voit maistaa valmistajien ständeillä heidän tuotteitaan. Voit myös ostaa pullon kotiinviemisiksi.

Windspiel ginin ginisuklaat olivat todella herkullisia!!

Windspiel ginin tuotteista maistoin Reserven ja Sloe ginin ja varsinkin Reserve oli miellyttävän makuista.

Tislaamomestari Mykkänen iloisena, Helsinki Dry Gin sai kultaa tänäkin vuonna Berliinissä

Hampurista tulevalla Skin Ginillä oli taas tyylikkäät Edition pullot. Itse ginikin on raikas maulleen, valmistuksessa käytetään Marokon minttua.

Siegfried ginin osastolla pääsin maistamaan Distillers Cut versiota.

Tapahtuman virallinen mixeri on Aqua Monaco

Niemand Ginin herrasmiehet olivat uuttaneet giniänsä Mirabelle hedelmiin, drinkki oli todella herkullinen.

Sunnuntai illan huipennus oli Disco Ensemblen konsertti jossa Kyrö Distilleryn Saksan brand ambassador Max Rye myi Napuedrinkkejä ständillään.

Wenneker Elderflower Dry Gin

31.3.2017 Ginmaistelu

Wenneker Elderflower Dry Gin. Wennekerin tislaamo on yksi vanhimmista Hollannissa. Tislaamon historia alkaa vuodesta 1693. Wenneker tislaamo on tunnettu erittäin korkealaatuisista Genevereistä. Wenneker Elderflower Dry Gin sisältää kuusi tislettä; Katajan marjat, Lime-puun kukkasia, Sitruunaa, Appelsiinia, Korianteria ja seljankukkaa.

Maistelu:

Tuoksu: Pehmeitä katajanmarjan ja seljankukan tuoksua.

Maku: Raikas ja erittäin pehmeä. Aluksi maistuu katajanmarja ja sen jälkeen alkaa erottua seljankukan makua. Korianteri antaa myös pieniä makuvivahteita.

Gintonic: Raikas ja perinteinen ginin maku. Jälkimakuna seljankukan aromi. Tämä on erittäin mieto gini maultaan joten kannattaa käyttää yrttejä yms gintonicin koristelussa tehostamaan makua. Tämä gin menee testattavaksi Seljankukka tonicin kanssa. Wenneker Dry Gin toimii pelkälleen ja gintonicin tekemiseen.

Wenneker Elderflower Dry Gin. Wenneker distillery is one of the oldest in Holland. Distillery history starts in 1693. Wenneker Distilleries have been known for their high quality Genevers. Wenneker Elderflower Dry Gin contains 6 distillates; Juniper berries, Lime-tree blossom, Lemon, Orange, Coriander and Elderflower. Nose: Hints of Elderflower, soft Juniper aromas. Palate: Fresh, and very soft. First you taste Juniper and then you get Elderflower aroma. Some notes of Coriander. Gintonic: Taste is fresh with hints of juniper. Elderflower aroma tastes afterwards in GT too. This is mild gin so you can use garnishing to create more taste elements in drink. I need to test this gin with Elderflower tonic water. Wenneker works both ways nicely, enjoy it neat or mix it with tonic water

Momentum Holy Basil German Dry Gin

7.4.2017 Momentum Gin maistelu

Momentum Gin tulee Muenchenista Saksasta.

Momentum Ginin valmistuksessa on käytetty Tulsi basilikaa

Tulsi, eli Pyhä Basilika, on Intian arvostetuin kasvi ja hinduille erittäin pyhä luonnonyrtti. Intiassa Tulsi basilika kasvaa melkein jokaisen kodin pihalla.

Gini sisältää kymmenen yrttiä: Erittäin harvinainen Tulsi basilika (pyhä basilika) Katajan marja, Inkivääri, Korianteri , Timjami, Rosmariini, Oregano, Laventeli, Fenkolo , Talvikynteli. Gini on 44% vahvaa.

Maistelu:

Tuoksu: Mieto ja häivähdys katajanmarjaa.

Maku: Pehmeä ja miellyttävän yrttinen. Maussa on kevyttä minttuisuutta raikkauden vuoksi. Momentum gin on taas kerran Baijerilaisten tislaajien taidonnäyte kukkaisista gineistä, maku on samaan aikaan pehmeä ja kevyt ja lopuksi löytyy pientä mausteisuutta. Pidin tästä ginistä kovasti paljaaltaan maisteltuna. Jos olet yrtti/kukkaisaromisten ginien ystävä niin suosittelen maistamaan!

Gintonic:Sekoitin Momentum ginin Italialaiseen Imperdibile Wild Botanical toniciin. Gintonic maistuu raikkaan kevyeltä yrttisellä twistillä. Tätä giniä pitää ehdottomasti testata Gin Basil Smash drinkkinä.

Momentum Holy Basil German Dry Gin. Gin contains 10 selected botanicals: The extremely rare Tulsi Basil (Holy Basil) Juniper, Ginger, Coriander, Thymen, Rosemary, Oregano, English Lavender, Fennel, Winter savoury. Gin is 44% strong.

Neat: Nose: Light, hints of Juniper Palate: Smooth and nicely herbal. Taste gives little hint of mint because taste is so fresh. Momentum gin is again Bavarian masterpiece of handling botanicals, taste is same time light and smooth but still botanical aromas and little spicynes. I liked lot of this gin in tasting glass. If you are friend of botanical gins you should try this!

Gintonic: I paired Momentum with Italian Imperdibile Wild Botanical tonic. GT tastes clear and smooth with botanical twist. I will test this gin in Basil smash later.

“100% pure taste: No refrigeration filtration, no addition of flavor enhancers and artificial flavors”

Jaa tämä:

Jaa tämä:

Jaa tämä:

Jaa tämä:

Jaa tämä: