Tämä baarien ja keittiöiden työjuhta on viimeinkin harrastebaarissani. Jääpalojen murskaus on ollut olennaisin käyttö mitä olen blenderiltä odottanut. Joulukuussa minulle tarjoutui mahdollisuuteen kaupalliseen yhteistyöhön Electrolux Suomen kanssa. Tuotteesta pidettiin käyttökoulutus huippukokki ja ravintoloitsija Arto Rastaan johdolla. Hän oli laatinut meille reseptiikat joista teimme sitten koko porukalle maisteltavaa ja samalla opimme laitteen salat. Aiempaan pikkulaitteeseen nähden tämä on kyllä voimapesä, jääpalat yms eivät saa laitetta hiipumaan. Blenderin mukana tulee silppuri jolla voit jauhaa kahvipavut, pähkinät jne ja retkipullo johon voit tehdä esim smoothien mukaan.
Blenderi on malliltaan Electrolux Explore 7 .
Explore 7 blenderissä on 10 asteen sekoituskulma. Tämän ansiosta voidaan käyttää matalampaa sekoitusnopeutta, jolloin seoksen lämpötila pysyy alhaisempana ja ainesosat eivät yliprosessoidu. Lopputuloksena on parempi maku, koostumus ja väri.
Muutama herkullinen cocktail blenderillä tehden:
Gin Milkshake
45ml Gin
10ml Aperol
5 pientä pallollista vanilja tai mansikkajäätelöä
2dl makeita mansikoita
Laita kaikki tuotteet blenderiin ja aja tasaiseksi massaksi, jäätelön voi antaa olla hetken ennakkoon pehmenemässä blenderissä.
Kaada annoslasiin ja koristele kermavaahdolla ja mansikoilla.
45ml vaaleaa rommia
30ml banaanilikööriä
30ml kahvilikööriä
30ml maitoa
30ml kermaa
1 kuorittu banaani
8 jääpalaa
Aja jääpalat blenderin jääpalaohjelmalla hienoksi. Lisää kaikki ainekset blenderiin ja aja Cocktail ohjelmalla pehmeäksi koostumukseksi.
Instagramistani löydät lisää asiasta https://www.instagram.com/syncro89/
Alla kuvia Blender koulutuksesta
