Ravintola Rivoli järjesti 26.4.2017 mediatilaisuuden jossa esiteltiin ravintolan historiaa, ideaa ja juhlistettiin 55 vuoden elämäntyön tehnyttä Ragni Rissasta joka on luonut ravintola Rivolin ja tuonut Helsinkiin Ranskalaista ruokakulttuuria ostereine ja muine meren antimineen.
Ravintola Rivolin tarina jatkuu ja vetovastuu siirtyy Ragni Rissasen lapsenlapsille Jenni ja Jesse Jokilahdelle.
Ragni Rissanen kertoi ravintolan pitkästä historiasta mielenkiintoisine yksityiskohtineen.
Tilaisuudessa esiteltiin Rivoli House Drink RHC joka on baarimestari Jan Lindgrenin kehittämä.
Drinkin makumaailma oli todella onnistunut. Alkoholina luonnollisesti Korpimaan Kyynel premium vodkaa.
Ravintola Rivolin tarjoama maistelumenu oli todella herkullinen. Lautanen piti sisällään ravintolan listalla olevia tuotteita.
-Saarikuha (kerma,sipuli,tillikastike)
-Saaristolaisleipä Skagen
-Simpukka (chili,paprika,valkosipuli ja yrttejä)
-Viiriäisen koipi (lehtipersiljamajoneesi)
-Mustekala (sitrusmajoneesi)
-Parsa (pähkinämarinoitu)
-Rosmariini CremeBrulee
Viininä oli hapokas ja ruokiin sopiva nuori Domaine Laurent VOGT Riesling.
Tilaisuus oli mahtava pääsy tutustumaan Rivolin historiaan ja herkkuihin.
Kiitos Ravintola Rivolille ja Korpimaan Kyyneleelle. Ravintola Rivoliin on ehdottomasti tultava uudestaan nautiskelemaan.
