Pigskin Gin by Silvio Carta
Pigskin Gin on Sardinialaisen tislaajamestari Silvio Cartan taidonnäyte. Yrtteinä myrtti, kataja, timjami, fenkoli, salvia ja sitruunankuori.
Pigskin gin vanhennetaan kastanjapuisissa Vernaccia tynnyreissä, tämä on kriittisin vaihe jotta saavutetaan pehmeä maku.
Ginin nimi juontaa villisioista joita yrttien kerääjät kohtaavat myrttitarhoissa.
Maku ja tuoksu on pehmeän vaniljainen ja muskottipähkinän arominen.
Suosittelen kokeilemaan tätä giniä Negronin valmistuksessa, drinkin maku on uskomattoman täyteläinen.
